Savoia, Valpolicella Superiore " Pipioni " 2009

195,00
Inkl. moms

Savoia, Valpolicella Superiore " Pipioni "


Producent
Azienda Agricola Coali Tenuta Savoia
Land Italien
Region Veneto
Område Valpolicella
Druer Covina 60%, Corvinione 20%, Rondinella 10% og 10 % lokale druer
Årgang 2009
Alkohol 14,5%
Flaskestr. 75 cl.
Passer til Grillet rødt kød, lam, vildt og stærke oste.

 

En vin der er bedre, end de fleste Amaronér, og til en super pris!

Duft af moden frugt, rød bær marmelade og peber og lakrids i finalen præger denne fremragende vin.

Smag af intens blomme, kogt frugt og krydderier, som følges at et strejf af balsamico.

 

Læse mere på: http://coali.it/

   Vinbeskrivelse i PDF

 

 

 

Model/varenr.: WSHOP-95
Vægt: 1.660
Lager: På lager

 

Vigneto i Pipioni er fremstillet på druer fra familieejet vinmarker på bakkerne (300 m over havets overflade) af Sant Ambrogio di Valpolicella. på en sydvendt skråning i ler-lignende og kalkholdig jord.

Det er en moden, elegant og velproportioneret vin. I glasset er farven rubinrød tenderende mod granatrød. Smag af intens blomme, kogt frugt og krydderier, som følges at et strejf af balsamico. Den lange fadlagring efterlader vinen med en krydret og harmonisk eftersmag.

Duft af moden frugt, rød bær marmelade og pepper og lakrids i finalen præger denne fremragende vin.

Vinen passer godt til både grillet rødt kød, lam, og
vildt. Den rige og frugtagtige smag gør sig ligeledes super godt til stærke oste.

Druernes høstes i slutningen af september og inden druerne macerer tørres de kort  i godt luftet værelse kaldet "Fruttaio" for at få sukkerindholdet op. Samme proces som anvendes til fremstilling af amarone, blot en del kortere. Efter 20 dages maceration, når tanniner og farve er udvasket af druernes skind, så er fundamentet for Savoia Superiore skabt.

Efter fermentering i ståltanke gemmes Superioren i mindst 5 år på egetræfade og derefter på flaske.

 

Servering temperatur  16-18 ° C

 

  Vinbeskrivelse i PDF

 

 

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

29/08/2015

Lækker vin med langt mere power end mange andre i samme prisklasse...

10/12/2015

Fantastisk lækker vin som kan nydes til alt, eller også bare for hyggens skyld. Smagen er rig og holder længe, absolut en favorit her på matriklen.

10/06/2016

Pipioni'en er en letvægts Amarone i ordets mest positive forstand: Amarone når det er bedst men droslet lidt ned til når man ikke er i humør til det mest powerfulde. Al smag og duft er intakt - jeg napper denne Superiore any day frem for en halvtrist Amarone til samme pris.

Tilføj anmeldelse: