Latium Amarone Riserva Due Mori 2011

699,00
Inkl. moms

 

Latium Amarone Riserva Due Mori 2011

 

Producent Azienda Acricola Latium Morini
Land Italien
Region Veneto
Område Valpolicella
Druer Corvina & Corvinione 70 %, Rondinella 20%, og 10 % andre druer.
Årgang 2011
Alkohol 16,5%
Flaskestr. 0,75
Passer til Retter med mørkt kød, vildt, moden ost eller ren meditation.

 

Verdensklasse Amarone Riserva! Kun produceret 2000 nummeret flasker!

 

Vinen fremstår granatrød med rubinrøde strejf, mørk og næsten uigennemsigtig. Næsen er intens, kompleks og påtrængende med hint af viol, konserveret kirsebær og frugter.

Dertil kommer strejf af mineraler og krydderier som vanilje, lakrids og sort peber. Smagen er tør, varm og behagelig med god friskhed og afrundede tanniner.

Vinen er trods sin balance meget fyldig og vedvarende.

 

   Vinbeskrivelse i PDF

 

Model/varenr.: WSHOP-325
Vægt: 1.660
Lager: Leveringstid er 3-5 dage dag(e).

Latium Amarone Due Mori

Druesammensætning er Corvina og Corvinone 70%, Rondinella 20%, og andre druer 10%.

Druerne til denne vin kommer fra husets vinmarker i Tregnano, Grezzana, Illasi og Mezzane. Opbindingsformen er Guyot med en plantetæthed på 8.000 vinstokke pr. ha. og høstudbyttet holdes nede på 30 hl/ha.

Der høstes manuelt, normalt efter første tredjedel af oktober. De udvalgte druer indsamles i 5-6 kg's bakker, hvori druerne tørres under kontrollerede forhold i velventilerede rum i 100-120 dage. Fra midten af januar afstilkes og presses druerne efterfulgt af kold maceration (udblødning), samt gæring under temperaturkontrol ved 18-25 grader i 20-30 dage med jævnlig "pump-over" og brydning af "hatten" (den opstegne masse af drueskind, kerner m.v.) for udtrækning af maksimal mængde farve, smag, tannin m.v. Efter gæring lagres vinen 2 år i 350 liters egefade og afsluttet med yderligere 8-10 måneder i flaske, inden vinen frigives til salg. Normalt alkoholindhold for denne vin er 16,5%.

Vinen fremstår granatrød med rubinrøde strejf, mørk og næsten uigennemsigtig. Næsen er intens, kompleks og påtrængende med hint af viol, konserveret kirsebær og frugter. Dertil kommer strejf af mineraler og krydderier som vanilje, lakrids og sort peber. Smagen er tør, varm og behagelig med god friskhed og afrundede tanniner. Vinen er trods sin balance meget fyldig og vedvarende.

Vinen serveres bedst ved 18-20 grader i store glas og passer fortrinligt til retter med mørkt kød, vildt og modne oste.
Dekantering er et absolut must i vinens første 6-8 år, og også senere har den godt af lidt luft inden serveringen.
Vinen kan drikkes ved frigivelsen, men vinder mærkbart de første 2-3 år, og kan under de rette betingelser lagres uden problemer i 12-15 år.

Pris: 94 points RP i 2007 - årgang til salg 2009 - 92 points RP

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: