Latium Morini Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2013

145,00
Inkl. moms
  • Køb 6 eller flere til 129,00 pr stk.

" Campo  dei  Ciliegi "

 

Skøn duft af mørke kirsebær, blommer og et snert af vanilje.

Farven er intens mørkerød og smagen er intens og kompleks.

Har vundet Sølv hos Decanter.

En super skøn Ripasso.

 

    Vinbeskrivelse i PDF

 

Model/varenr.: WSHOP-81
Vægt: 1.660
Lager: På lager

Vinen er produceret i Mezzane di Sotto og Illasi dalene, hvor markerne ligger 180-200 mtr. over havet.

Druerne til denne herlige ripasso er Corvina / Corvinone 70% - Rondinella 20% - Crotatina og 10% andre lokale druer.

Vinstokkenes alder er  10-15 år og udbyttet pr. ha er 50 hl. Druerne plukkes i hånden, fra den første og anden uge af oktober.

Vinifikation starter efter knusning og druemosten passere en kort Crio-maceration. Herefter fortsætter en kontrolleret gæring i 12-15 dage. Efter den korte passering og fornyet gæring løber vinen igennem de gærede presserester fra Amaronekvaset.

Vinen hældes på franske & amerikanske 350 ltr. Egefade og aldres i 12-15 måneder. Slutteligt hældes den på flasker i 6 måneder inden den frigives til salg.

Der produceres ca. 30.000 flasker årligt.

En krystalklar vin med en intens granatrød farve. Fin intens  og kompleks vin i fin kvalitet. Duft og smag af modne røde frugter, lidt mineralske noter og en anelse krydret.

Alkohol indhold: 14,5%

Vinen er passende til de fleste hovedretter, eller grillet rødt kød. Servering temperatur anbefales til 18 ° C.

Kan gemmes i op til 6 år efter høståret.

 

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

25/03/2017

I guder der findes mange dårlige og masseproducerede ripassoer som minder uhyggeligt meget om hinanden, selv blandt topamaroneproducenterne. Men Latiums ripasso hæver sig over middel med velproduceret en af slagsen.

Tilføj anmeldelse: